Мелочи Счастья — @дневники: асоциальная сеть

вторник, 21 августа 2012

18:02

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Все десерты и десерты. А тут я решила сделать завтрак. Я ведь обычно вообще не ем, а если ем, то только чай и сырочек или бутерброд.
Омлет с несколькими сырами

Что надо

Как приготовить

Голубого сыра я положила совсем чуть-чуть, потому что не люблю еги и могу терпеть только в каком нибудь блюде.

@темы: Я на кухне, My Kitchen Rules

URL

воскресенье, 19 августа 2012

00:00

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Bonsoir!
Я не рассказала какая я лохушка. Потеряла свой телефон. И сижу спокойненько смотрю "Правила моей кухни". И тут мне на одноклассниках пишет девочка с работы "мол, у меня важное дело, я тебе звонила, а ты трубку не берешь" И тут я ищу свой телефон и естественно его не нахожу. Прошу маму позвонить, мало ли упал куда-нибудь. Она звонит и тут неожидонно так "Алло!". Я и челюсть уронила на пол. Оказвается его нашла женщина, и валялся он прямо около моего дома, видимо я сунула его мимо кармана. Я побежала в магазин за коробкой конфет, побежала за телефоном, так эта женщина еще и конфеты не хотела брать "вы что! да не нужно!" Как хорошо, что есть в мире добрые и честные люди, кто нибудь другой мог не вернуть бы.

И дома появилась новая тема. Приготовила торт, дала детям. Прибегают в комнату "Саша, я даю тебе 10 из 10-ти!", другой " Я тоже даю тебе 10!" Кто то явно персмотрел My kitchen rules. Так что теперь у меня свои Пит и Ману)

И еще я купила миски, которые давно хотела - их нержавейки. С ними так легко работать.

@темы: Разное из жизни, My Kitchen Rules

URL

пятница, 17 августа 2012

23:18

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Вот. Готово и вышло практически ровно 3 кг. И он мне так нравится, и вышло хорошо. Настроение всегда отражается на еде.

Рассмотреть
А это то, что внутри. Нежные коржи на основе сливочного масла и пахты, пропитанные персиковым нектаром. Прослоены ганашем из молочного шоколада. Пока готовила - в буквальном смысле обожралась сладкого.
читать дальше
Часто люди спрашивают сколько я возьму за кило торта и очень возмущаются когда узнают цену, что в свою очередь возмущает меня. Это же кропотливая работа, я все делаю своими руками, сижу по несколько часов с пинцетом и кисточкой. Покупаю качественные продукты, в конце концов трачу электричество и воду, и хочу чтоб мои труды хоть капельку окупились. Тем более друзьям и близким знакомым я делаю чуть ли не по себестоимости.
И вот они узнав цену говорят "подумаю", что значит "нефига не закажу". Господи, да я же совсем не обижусь, если мне прямо скажут нет. Голова болеть не будет даже.
А то нашелся одни кадр, который хотел дать на стандартный торт(~2 кг) 10 евро.

@темы: Сегодня ночь тортиков, которая бывает раз в неделю!, My Kitchen Rules

URL

среда, 15 августа 2012

18:59

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

ЕЕЕЕ!!! ДАААА! ЯТТТАААА!
Я буду учиться на кондитера! Как же я счастлива! Сегодня узнала результат и даже не верится)
Я постараюсь стать заучкой и все-все учить)
Это моя будущая школа.

Заглянуть
Теперь нужно купить форму.
Спасибо вам за поддержку, я уверена что мне это помогло)

@темы: JE is love, Разное из жизни

URL

вторник, 14 августа 2012

02:09

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Я быстро загораюсь новыми делами, идеями. Поэтому сейчас смотрю "Правила моей кухни" и не успеваю записывать что хочу приготовить. В списке были Panna Cotta, Creme Brulee, Creme Caramel, Bombe Alaska, шафрановое мороженое.
Panna Cotta - сделана
Creme Brulee - сделан.
Крем брюле это французский дессерт из заварного крема с карамельной корочкой. На вкус он очень нежный и безумно вкусный.

Что надо

Как приготовитьСтручок ванили разрезать вдоль на две половинки.
С одной половинки соскрести ножом семена. В кастрюлю влить сливки.
Добавить к сливкам семена ванили и половинку стручка, с которого соскребли семена. Сливки довести до кипения, периодически помешивая, но не кипятить.
Снять горячие сливки с огня, удалить стручок ванили, процедить через мелкое сито и немного остудить. В миску положить желтки и насыпать сахар.
Желтки размешать с сахаром, не взбивая их. Полстакана горячих сливок влить к желткам с сахаром и перемешать. Затем влить оставшиеся сливки и снова аккуратно перемешать, стараясь не взбивать желтково-сливочную смесь. Если во время перемешивания образуются пузырьки воздуха, их нужно собрать с поверхности ложкой или проколоть чистой иголкой. Поэтому желтково-сливочную массу стараемся не взбивать, а перемешивать, во избежание, образования пузырьков воздуха.

Желтково-сливочную смесь разлить по керамическим формочкам (рамекинам), объемом ~150-200 мл.
В железную или керамическую форму для запекания поставить формочки с крем-брюле кроме одной (чтобы удобнее было вливать воду).
Аккуратно, стараясь, чтобы брызги воды не попадали в крем-брюле, влить воду (кипяток) в форму для запекания.
Вода должна доходить примерно до середины формочек.
Затем поставить оставшуюся формочку с крем-брюле. Противень с формочками поставить в нагретую до 175°C духовку на 25 минут (крем должен схватиться, а серединка "дрожать" при покачивании формочки).
Готовое крем-брюле достать из духовки. Формочки достать из воды и поставить на сухую поверхность.
Крем-брюле остудить и убрать в холодильник на 2-4 часа.
Затем поверхность крем-брюле посыпать мелким коричневым сахаром. Карамелизовать сахар при помощи специальной газовой горелки.Если нет газовой горелки - формочки с крем-брюле поставить на решетку в духовку под максимально нагретый гриль на 5-7 минут (~250°C).
Как только поверхность десерта хорошо карамелизуется (главное - не передержать), аккуратно вытащить формочки из духовки.

* Если нет гриля, можно просто посыпать поверхность крем-брюле мелким коричневым сахаром и убрать в холодильник.

Десерт остудить и убрать в холодильник.
Подавать крем-брюле хорошо охлажденным.
Yum!

@темы: Я на кухне, My Kitchen Rules

URL

воскресенье, 12 августа 2012

22:57

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

А я выставила свое объявление о тортах. И вот сегодня - первый заказ, сразу на 3 кг. Так рада!!
И ходила снова по магазинам и искала хоть что нибудь, и сегодня нашла. Я обычно даже не примеряю платья такого типа, но тут решила и...оно потрясающе село и мне так нравится как оно сидит в плечах, ведь ими я почти всегда недовольна .

А завтра важный день, который может изменить всю мою жизнь. И я первый раз прошу пожелать мне удачи. И через несколько дней я узнаю получилось или нет.

Вопрос: Удачи!

1. Да!	107	(100%)



Всего:	107

@темы: Sweets, Разное из жизни

URL

пятница, 10 августа 2012

00:34

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Зуб страшно ноет, а к врачу идти еще страшнее, но придется к сожалению. Кошелек немного похудеет.
Вчера гуляла по магазинам в поисках более-менее строгой черной юбки. И вот заметила. Многие мне говорят "ты такая худенькая -пойдешь и купишь что захочешь". А вот и неправда. Юбок - море, даже размера XS, только проблема в том, что они мне очень большие, как и блузки. И на вешалке смотрятся лучше чем на мне. Придется снова искать.

И т.к. мой палец не отвалился и больше не истекает кровью, то я снова могу готовить, хоть и очень медленно. И видимо нагоняя все дни без готовки, я сделала два рулета и рагу из курицы и брокколи. Очення вкусно вышло. Шоколадный рулет как покупной и я радуюсь, потому что не особо люблю домашнюю выпечку. А рецепт выставлю в блог попозже.

@темы: Сегодня ночь тортиков, которая бывает раз в неделю!, Я на кухне, My Kitchen Rules

URL

четверг, 09 августа 2012

01:07

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Кота можно найти в разных местах. Например на шкафу.

@темы: Разное из жизни

URL

среда, 08 августа 2012

22:34

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Приятно получать посылки, особенно если они еще и из твое страны и приходят чуть ли не на следующий день, после оформления заказа. Ну вот и моя пришла. А тааам, штуки мне на радость.
Насадка для крема, черный формовочный шоколад, коробка для торта, перломутровая съедобная краска и съедобное фото))ЕЕеее! Ай эм соу хяппи)
п.с. лицо закрасила, а то негоже чужого человека показывать)

читать дальше
Надо теперь заказать побольше всего, а то в этой посылке были вещи первой необходимости.

@темы: Sweets

URL

03:58

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Японцы умеют снимать фильмы, которые так сильно трогают. А у меня глаза на мокром месте, я могу плакать от радостных моментов, а про грустные и говорить нечего. Вот и сейчас, я пишу сюда, а слезы текут просто ручьем. И это я еще более-менее успокоилась. Я смотрела фильм "Kimi to boku"

И после того, как в комнату пришел мой кот, сел рядом и стал мурчать, я разрыдалась еще сильней.

@темы: dorama

URL

понедельник, 06 августа 2012

18:47

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

На кухне случилась небольшая avarii, я практически отрезала подушечку большого пальца.. Жесть, очень больно.
п.с. что абсолютно не помешало украсить свою запись брюликами)

@темы: Myself

URL

воскресенье, 05 августа 2012

16:36

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Передумала)
Я вообще орехи не люблю, но решила что придется есть, если они будут в рецепте. Хотя бы попробовать. И влюбилась в этот пирог - миндаль тут перемолот в порошок и дает нежный приятный вкус.

Что надо

Как приготовить

Я очень-очень рекомендую!

@темы: Сегодня ночь тортиков, которая бывает раз в неделю!, My Kitchen Rules

URL

суббота, 04 августа 2012

23:46

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Вечером поехали открывать купальный сезон. Я так и не открыла, только походила по воде. Холодно как то было.

читать дальше
П.с. В кулинарном блоге много-много новых рецептов - чесночный суп, Wok курица и разные пироги.

@темы: Разное из жизни, outfit

URL

пятница, 03 августа 2012

01:58

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Пришел мой чехол-кролик как у многих) Он такой милый, правда хвост там держится ненадежно.

Я начинаю замечать, то покупка вещей и косметики мне доставляет не так много удовольствия как раньше. Конечно это не значит что я не буду этого делать, но на данный момент в моей голове только одна еда. Я просто как помешанная на ней, и купить новую форму для выпечки или насадку для крема или даже просто продукты для блюда, мне даставляет гораздо больше удовольствия. И к своему большому несчастью я хочу эту вещь. И не просто какую-нибудь, а именно от Пита Эванса.

В своей голове я уже открыла свой ресторан или кондитерскую. Пусть так оно и будет, у меня сейчас в этом огромная уверенность.
13 августа решающий день.

@темы: Myself, Sweets

URL

четверг, 02 августа 2012

01:06

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Рецептов становится слишком много, я в них тону и не очень хочу превращать свой дневник в полностью кулинарный блог. Поэтому было решено создать новый блог, исключительно для рецептов.
Я назвала его Food from the heart, потому что готовлю только от души и сердца, приправляя свою еду любовью.
Aioli - это очень популярный в странах средиземноморья французский чесночный соус или майонез. Готовят его из чеснока и оливкого масла и иногда добавляют различные компоненты: яйцо, лимонный сок, горчицу и т.д.
Мне нравится это название, оно звенит и привлекает внимание)
Добро пожаловать на мой кулинарный блог, теперь вся еда будет там, а чтобы вы не пропустили новый рецепт, я буду ставить сюда фото и название.
Блог
Там как раз два новых рецепта - Луковый пирог на кунжутной основе и Булочки с рабарбаром и марципаном
Великое возвращение рабарбара, он снова с нами))
п.с. Хотя особенно вкусные и красивые рецепты я запощу сюда.

@темы: Myself, My Kitchen Rules

URL

вторник, 31 июля 2012

22:39

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

У меня снова проявилась аллегргия на солнце. Сейчас я готова выть, раздирать кожу и биться об стену. Невыносимый зуд на шее и плечах, я похожа на краснокожую жабу.
А мне так хотелось быть загорелой :depress2:

@темы: Разное из жизни

URL

понедельник, 30 июля 2012

13:30

Troubles in kitchen

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Вчера готовила торт в подарок. Торт шикарный , простой, но эффектный. Красный бархат. Испекла идеальный бисквит, даже не требующий пропитки, сделала крем в торт, и тут настало время крема, которым следует покрыть сверху.
1 попытка: взбила маскарпоне, свежий сыр,отдельно взбила сливки. Аккуратно смешала - вышел жидкий, зернистый крем.
2 попытка: взбила сливки не до конца, добавила маскарпоне - вышло сладкое масло
А часы натикали половину одиннадцатого. Я побежала в последний открытый магазин, схватила две последние пачки сливок, упаковку молодого сыра, побежала обратно.
3 попытка: взбиваю сливки. Вот они жидкие, еще взмах венчиком - оп, масло.
В итоге решала не трогать эти сливки, потому что 30-ти градусная жара совсем не помогает в их взбивании. Пришлось обойтись сыром и маскарпоне, в которые я добавила клюквенного сиропа и сахара. Торт получился, мне хотелось его съесть самой, потому что я представляла какой он вкусный.

Внутри там красный бисквит, тесто в сыром виде было таким:
читать дальше

@темы: My Kitchen Rules

URL

пятница, 27 июля 2012

20:47

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

За последние пару месяцев этот дессерт сумел здорово намозолить мне глаза. Куда бы я не сунулась, какую бы передачу не стала смотреть, везде оказывалась панна котта. И я подумала что неплохо было бы ее приготовить и узнать наконец что это за чудо.
Panna Cotta c нектариновым соусом

Что надо

Как приготовить

Как я уже и писала, получился он у меня со второго раза - в первый вышел сладкий растекающийся студень.

@темы: My Kitchen Rules

URL

03:14

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Готово!
И это не из рабарбара, хотя у меня еще много рецептов с ним)
Воздушный черничный рулет

Что надо

Как приготовить

Я очень хочу одну книгу. Я просто невероятно ее хочу. Она дорогая, не безумно конечно, но все же. Она такая красочная, толстая и тяжеленная.
Еще я хочу очень много разных форм, штучек для выпечки, хочу горелку для крема брюле. Я могу купить, но я не доверяю дешевым формочкам, а фирма, которую я предпочитаю довольно сильно бьет по карману. Их формы отличного качества, готовить в хорошей посуде это сплошное удовольствие.
Если кто нибудь бы подарил, я была бы на седьмом небе))

@темы: Сегодня ночь тортиков, которая бывает раз в неделю!, My Kitchen Rules

URL

00:30

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Сегодня первый день моего отпуска и к счастью на улице теплая погода. Можно гулять и не думать о том, что завтра нужно рано вставать)
Ели в китайском ресторане. Я хотела заказать карри из свинины, потому что боялась, что говядина будет жесткой. Но меня все таки уговорили взять говядину и я не пожалела. Мясо было нежное, мягкое и таяло во рту. Само карри было немного острое и кремовое за счет кокосового молока. И к нему рис басмати - ароматный и вкусный. Правда этой порции хватило бы мне чтоб питаться целый день) И чайничек чая - заварного, а не из пакетика, по смешной низкой цене. И отличный сервис - обязательно приду туда снова.