пятница, 12 октября 2012
22:07

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Как я уже и говорила, но у меня столько еды накопилось, так что я пока только похвастаюсь фотографиями и потом уже напишу рецепты (если будут силы)
Ну и так как сезон - то тыква и яблоки лидируют.
Пирог с яблоками.

Пряный рулет с тыквой и орехами
Яблочный пирог с кальвадосом
Маффины с шоколадом и тыквой
Тыквенные лепешки с кремом
Сливовый Tarte Tatin
Moorapead
Вегетарианские шоколадные маффины с чили и кокосовым кремом
Кокосовый заварной крем с карамелизованными бананами и грильяжем с кунжутом
И из несладкого:
Зеленое карри


@темы: Сегодня ночь тортиков, которая бывает раз в неделю!, Я на кухне, My Kitchen Rules

URL
вторник, 09 октября 2012
22:23

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Вторая лабораторная. Но я какая то несобранная была, да и честно говоря мне сложно работать с человеком, который боится варить сахарный сироп. И разные мелочи, вроде этой, так влияют, что я забыла добавить в тесто маргарин и пришлось тесто вытащить с расстойки и вмешивать этот несчастный маргарин.

читать дальше

Что напекли: тигровый пирог, чайный пирог (мой), булочки с ветчиной и сыром, с морковкой, просто с сыром и обалденный батон с грибами, зеленью и сыром.

читать дальше




@темы: Разное из жизни, Я на кухне

URL
пятница, 05 октября 2012
23:15

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Я впервые оказалась в ситуации, когда на носу день рождения подруги, а денег у меня только на обед в столовой. Совсем без ничего идти вообще ужасно и подумала "я ж почти кондитер с бумажкой"
Ну и вот что вышло. Сова это я, а она овца, это наша многолетняя тема)
Никак не удается сфоткать так, чтоб передать настоящую фактуру - вся белая мастика сияет жемчужным блеском.

читать дальше


@темы: Сегодня ночь тортиков, которая бывает раз в неделю!, Я на кухне

URL
среда, 03 октября 2012
14:22

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Получила часть формы. Так что смотря на фото можете представить оранжевый фартук ниже пояса.
Сразу чувствуешь себя шефом в кителе, а то в футболке как поваренок)

Решила учавствовать в фотоконкурсе школьном. Можно 3 фото еды или природы, в осенней тематике. Я естественно беру еду. Главный приз - 200 евро, но даже если не выиграю, было бы неплохо, если фото оказалось на выставке.


@темы: Разное из жизни

URL
вторник, 02 октября 2012
21:46

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Сегодня была первая лабораторная. Пекли булочки и разные штуки из дрожжевого теста. И судя по количеству дегустируемой еды, скоро мы все увеличимся в размерах)
Форма, как по закону подлости, придет завтра, так что сегодня кто в чем.

читать дальше
В общем очень вкусно и очень весело.
У меня новый рецептов кстати просто море огромное скопилось, я даже не знаю когда смогу все это выложить. Новый сезон пошел - у меня выпечка с яблоками и тыквой теперь.


@темы: Разное из жизни

URL
среда, 26 сентября 2012
23:02 

Доступ к записи ограничен

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
воскресенье, 23 сентября 2012
20:35

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

У Джина родилась доченька! Бог ты мой, я безумно счастлива за него, это будет счастливийший ребенок!


@темы: JE is love

URL
пятница, 21 сентября 2012
22:27

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

А я немножко хотела побаловаться и испечь мини торты для двух хороших людей. Но спекла сегодня один, а второй сделаю завтра. Потеряла все свои краски - ума не приложу куда могла запихать.
Обожаю делать приятные вещи, одно спасибо и день удался.

читать дальше
А этот пирог я испекла на прошлой неделе - мокрый шоколадный торт. Только плоский вышел из-за большого платика. Я не люблю горький шоколад, но эту гадость мужественно доела)) Ужасная вещь, только для истинных любителей горького шоколада.

ну и я, когда лень одеваться как девочка, то получается вот так. Какая то пухлая)
читать дальше


@темы: Сегодня ночь тортиков, которая бывает раз в неделю!, Разное из жизни, Я на кухне, My Kitchen Rules

URL
четверг, 20 сентября 2012
22:45

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?
Это нечто волшебное и прекрасное!


@темы: Sweets

URL
22:27

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Как же сложно говорить людям стоимость торта. Мне кажется они инфаркт получат.


@темы: Разное из жизни

URL
понедельник, 17 сентября 2012
18:39

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Вот так кондитеры пишут отчет по кондитерскому предприятию)


читать дальше
Но всегда наступает момент, когда тарелка вдруг становится пустой..


@темы: Разное из жизни

URL
суббота, 08 сентября 2012
23:26

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Буду теперь регулярные посты про ТОООРТЫ))
Просто я должна поделиться гениальностью своей идеи)) Многие в группе боятся экзамена (мне так кажется), а я жду его с нетерпением. Торт собственного дизайна - что может быть лучше? На любую тему. И я выбирала между чем то японским, рождественским и элегантным. Конечно можно все совместить и получится японский christmas cake, но это не то. И я решила. Пусть не по сезону, но я буду делать торт на рождественскую тематику с собственной рецептурой. Возьму классику и добавлю свое. Из приправ - корица, кориандр, имбирь, мускатный орех. Джем (хочу его добавить) хурма или клюква, или брусника. Можно добавить в тесто сухофрукты. Мука пшеничная с овсяной напополам. Вот с кремом еще не определилась.Нужно что то нейтральное, что подчеркнет вкус. Цвета дизайна белый/голубой/серебро или красный/золото/зеленый. И обязательно рождественский цветок и снежинки и кружева айсингом.


@темы: Снизошло вдохновение..

URL
пятница, 07 сентября 2012
23:18

Радостные радости.

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Вот и прошла неделя. А закончилась она тем, что в аудитории рядом со мной отвалилось сиденье и упало мне на ногу блин)) Теперь она распухла и синяя и болит. Но и приятного тоже много есть. Купила немного вещей для души, тела и учебы)

Для души
Впервые у меня такая обувь, ну кроме детства)
Для тела
Теперь не надо бегать и искать где распечатать и можно спокойно писать рефераты и эссе.
Для учебы


@темы: Sweets, Разное из жизни

URL
среда, 05 сентября 2012
22:21

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Быть кондитером - это не только печь печеньки да тортики. Это еще нудная зубрежка лекций по гигиене, безопасности и организации труда и, о ужас, калькуляция. Я была просто в шоке от калькуляции, проценты и расчеты - совершенно не мое. И поэтому не быть мне отличницей)
Но дни летят быстро и интересно, преподаватели - приятные люди, которые знают свое дело и умеют рассказывать так, что вся информация легко запоминается.
Постоянно путаюсь в языках - в итоге половина записей на русском, половина на эстонском, а еще какая то часть почему то записывается по русски, но эстонскими буквами.
С нетерпение жду лабораторных - первая будет 2-го октября. А 13-го будет ярмарка, где нужно будет купить форму -в этом году она белая с оранжевыми вставками.
А первая практика будет в декабре.
Но я не забываю про выпечку - смотрю "My kitchen rules" и пеку.
Это воздушный торт с безе и брусникой.

Мне не очень, я бруснику не очень люблю. Но тесто потрясающее - оно 50:50 из пшеничной и овсяной муки, с добавленим корицы. Ямиии!


@темы: Сегодня ночь тортиков, которая бывает раз в неделю!, Разное из жизни, Я на кухне, My Kitchen Rules

URL
понедельник, 03 сентября 2012
21:25 

Доступ к записи ограничен

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
суббота, 01 сентября 2012
22:53

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Самая дорогая специя мира - шафран. У нас один его кг стоит 1124 евро. Я ожидала вкуса типа "БАМ!!" и так разочаровалась. Может я добавила слишком много, может это на любителя. Это были шоколадный маффины с шафрановым кремом, а крем на вкус оказался похожим на новую пломбу в зубах. Зато тесто было восхитетельно нежное, мягкое и вкусное)

А это вчера на линейке. В моей группе 32 человека, из них 3 парня и пр этом один из Сирии.

И меня видно в нижнем левом углу)


@темы: Разное из жизни, Я на кухне, My Kitchen Rules

URL
пятница, 31 августа 2012
01:17

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?
А я вдруг поняла, что первый свободный день у меня будет в последнее воскресенье сентября.
Это будет сложный год. А завтра у меня линейка.


@темы: Myself

URL
вторник, 28 августа 2012
23:25

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Сегодня крайне ужасный день. Писать долго и нудно, но единственное что скажу - довели. Довели до дикой истерики. Стояла на ногах с трудом, руки тряслись. И решила что пофиг мне на все, я хочу ударную дозу сахара. И получилось домашнее безе и настоящий горячий шоколад.



@темы: Разное из жизни, My Kitchen Rules

URL
00:24

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

Ну наконец то! Вот он - плод моих усилий. Пошить этот пиджак я планировала с мая месяца наверно, но как то было лень. И вот взяла себя в руки - и парадно-выходная форма готова. И сегодня я ловила на себе взгляды, не знаю хорошие или плохи, но они были.



@темы: Myself, outfit

URL
суббота, 25 августа 2012
01:25

If I said, 'do you love me?' Would you say, 'Ye-oh'? If I said, 'do you need me?' Would you say, 'Ye-oh'?

У меня состояние нестояния. Словно отпуска и не было, а все из-тех, кто думает что можно просто так сесть на больничный пару раз в месяц. Я не верю! Просто не верю,ведь или сопля потекла, или просто устала за время моего отпуска. Я на больничный села только через 2 года и только когда пол ночи ревела от боли и потом, когда была операция. А так - температура под 39, сопли, острые приступы боли в животе - я работала, потому что большинству плевать, а мне совесть не позволяет.Уж я поною здесь, но я так устала.
Я считаю так. Все пришли работать на равных условиях. Когда кому то надо выходные, непредвиденные обстоятельства, загуляла на др - подменим друг друга без проблем. Когда я ездила в Москву, девчонки работали и говорили "конечно едь" Но когда кто то начинает за спиной говорить "мне нужен график такой и такой, у меня дети, я не могу", то это слишком. Не у одной тебя дети, свои дела и т.д. Вот по этой причине я ушла на меньшую ставку и перехожу в другой отдел - чтоб всем было удобно и чтоб я не мешала нормально работать.
Мне жаль что когда-то был хороший коллектив, а теперь пара нормальных человек, с которыми я могу общаться, остальные же..лучше промолчать, чем говорить плохо. Еще год работы в этом месте и все.
И я так жду 31 августа, потому что я попаду наконец в новую среду, а мне сейчас это более, чем необходимо.

И еще что меня печалит чуть ли не до слез. Это фест в сентябре. Я не могу описать словами как бы я хотела туда попасть! Это особенная атмостфера + сам факт того, что это маленькое приключение, другая страна. И меня это мучает. Я буду всем завидовать, правда..
Но я хотя бы раз была там и у меня есть приятные воспоминания)


@темы: Разное из жизни

URL